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FLAT IRON STEAK


Tagliata di copertina di manzetta Prussiana

FLAT IRON STEAK


Tagliata di copertina di manzetta Prussiana

€ 29,00 al KG

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Descrizione Prodotto


Ricavata da quello che in Italia chiamiamo (da intero) "Cappello del prete", separandolo dal tessuto connettivo che lo tiene attaccato al resto del muscolo.

Si ottiene questo taglio tenero, relativamente economico, che come suggerisce il nome risulta sottile come stirato col ferro da stiro. Questo lo rende facile da cuocere con tecnica flip&brush in pochi minuti.

 

 


Ricavata da quello che in Italia chiamiamo (da intero) "Cappello del prete", separandolo dal tessuto connettivo che lo tiene attaccato al resto del muscolo.

Si ottiene questo taglio tenero, relativamente economico, che come suggerisce il nome risulta sottile come stirato col ferro da stiro. Questo lo rende facile da cuocere con tecnica flip&brush in pochi minuti.

 

 

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