Descrizione Prodotto

La coppa, uno dei tagli più saporiti del maiale.

La ricaviamo dai pesanti maiali di montagna del Trentino che garantiscono una perfetta proporzione tra il dolce grasso bianco e le sapide parti magre.

Grazie alla migliore acidità di questo particolare maiale, possiamo salare a seccon con una quantità di sale molto ridotta al quale aggiungiamo spezie tipiche della zona.

Adatto ad essere affettato finemente.

Aperta la confezione, si conserva circa due mesi in un buon frigorifero.