PREMIUM
La linea PRIMEAT di carni bovine di razze pregiate dall’Italia e dal mondo.
Carni famose nel mondo per tenerezza e intensità di sapore, particolarmente marezzate e maturate a partire da 40 giorni dry aged com metodo Maturmeat.
Prodotti esclusivi, rivolti alla clientela più esigente.
COSTATA SASHI
Sashi Beef - Finlandia
Coastata di Ayrshire con 45 giorni di maturazione
COSTATA RUBIA
Rubia Gallega (Galizia)
Costata di Rubia Galega con 60 giorni di maturazione
FIORENTINA SASHI
Sashi Beef - Finlandia
Fiorentina di Ayrshire (Sashi Beef) Finlandese con 45 giorni di maturazione
FIORENTINA RUBIA
Rubia Gallega (Galizia)
Fiorentina di Rubia Gallega con 60 giorni di maturazione
NOVITA' PICANHA RUBIA
Rubia Gallega (Galizia)
Picanha di Rubia Gallega maturata dry age
CONTROFILETTO RUBIA GALLEGA
Rubia Gallega (Galizia)
Contro filetto senza osso, con 60gg di maturazione
Costata di BUFALA
PREMIUM
Bufala 30 mesi, taglio costata 60gg di maturazione
NOVITA' Costata Angus Italia
ANGUS ITALIA
Scottona di Angus maturata 60gg dry aged
NOVITA' Diaframma Wagyu-F1
Wagyu F1 (Italia)
Skirt Steak o Diaframma intero di razza Wagyu/Angus 50%
